冷蔵：５日

宮津はイワシが豊富に漁れ、白身のすり身にたっぷりのイワシのすり身を混ぜ合わした特産品。新鮮なので生臭くなく、そのままお召し上がりいただくのが最高です。煮込み料理に使うには勿体無いぐらいで、生食、天ぷら、焼きに向いております。