京都市由良のオリーブの新漬け、宮津湾産のちりめんじゃこ、京丹後宇川のえごま、青森産のえごま、国産のにんにく、玉葱、生姜を網野町夕日ヶ浦の天然塩、丹後の海の幸山の幸をぎゅっと詰め込みオリーブオイルに漬けこみました。オレイン酸を多く含むオリーブオイルは抗酸化作用のある栄養素を多く含みます。えごまに多く含まれるα-リノレン酸と共に美味しく体の中も健康になる食材が豊富に入っています。そのまま食べても良いし、チーズやクリーム等の乳製品や味噌との相性も抜群です。パスタと和えたりお味噌汁に一味加えたりお好みで色々な食べ方が出来ます。